Kinkku ananas aurajuusto piirakka

Piirakkaan tarvitset:
Itse ostin valmiin taikinan
Kinkkusuikaleita
Pekonia
Purjoa
Aurajuustoa
Juustoraastetta
Ananasta

Ohje:
Kauli takina  sopivan kokoiseksi piirakkavuokaan.
Painele takinalevyä reunoille hieman.
Lisää kinkkusuikaleet ja silputtu purjo. Paista pekoni ja anna hieman jäähtyä ja silppua sekin pieneksi ja lisää päälle. Lisää ananaspaloja ja aurajuustoa muruina.
Päälle runsaasti juustoraastetta.
Uunin lämpötila n: 200 astetta ja 15-20 min
Tämä on aivan oma ohje jonka tein kun pyydettiin jotain hyvää :)

Mokkapalat

Mokkapalat.

3 Munaa
3 dl Sokeria
200gr Sulatettua voita
2 dl Maitoa
5 dl Vehnäjauhoja
3-4 tl Leivinjauhetta
3 tl Vaniliinisokeria
2-3 rkl Kaakaojauhetta

Kuorrutus:
4 dl (225gr) Tomusokeria
5 rkl Kahvia
1 rkl Kaakaojauhetta
2 tl Vaniliinisokeria
Päälle nompparelleja, kookoshiutaleita tai mitä tahdot
Uunin lämpötila : 200 astetta n:15-20min

Ohje: Sulata voi ja jäähdytä. Vatkaa munat ja sokeri vaanhdoksi.
          Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne maidon kanssa vuorotellen taikinaan.
          Lisää lopuksi sulatettu voi. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 200
          asteessa noin 10-20min
          Sekoita kuorrutuksen aineet kattilassa ja kaada jäähtyneen kypsän pohjalevyn päälle
          tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele pinnalle koristeet.
         

Kaikkea mukavaa

Tämä blogin päivittäminen näin kesällä on tosiaan jäänyt...ja tässä on yksi syy:)

Kesäloma ja veneily...tässä muutamia otoksia. Heinäkuulta 2011

Kaikkea mukavaa

Lokin pesä laiturin päässä...

Veneen  ikkunasta kuvattuna lokki hautomassa munaa :) suloista!

Karppi ruokaa (salaattia ja jauhelihapihvi)

Perussalaattia:

Jäävuorisalaattia

Tomaattia

Ananasta

Kurkkua

Talonsalaattikastiketta

Jauhelihapihvi (tässä tapauksessa Marinetti pihvi..en yleensä suosi valmiita eineksiä mutta joskus on turvauduttava niihin:) En nyt tiedä kuinka karppi tämä pihvi on...

Kaikkea mukavaa

Tein hieman kevät siivousta ja saunan eteinen sai taas ihanan raikkaan kesäisen tunnelman...

Kaikkea mukavaa

Ihanan värinen kivikkokasvi:)

Vohvelit

4dl maitoa

3 munaa

1dl kivennäisvettä

4dl vehnäjauhoja

1dl leivinjauhetta

½tl suolaa

1tl vaniliinisokeria

2 rkl sokeria

50gr sulatettua voita tai öljyä

OHJE: Sekoita maidon joukkoon munat yksitellen. Lisää kivennäisvesi.

Sekoita kuivat aineet sekaisin ja lisää sekoittaen keskenään.

Lopuksi lisää sula voi.

Anna hetken taikinan turvota ja paista ihania rapeita vohveleita vohveliraudalla.

Kermavaahtoa ja hilloa päälle!!

  

Kasvis/aurajuusto nyytit

Kasvikset ovat ihania kun laittaa ne folioon ja aurajuustoa päälle ison palan ja vielä nokareen voita:)

Grillissä valmistuu parissakymmenessä minuutissa.

Maistuu karpeillekin...

Tässä nyytissä minulla oli parsakaalia hieman höyrystettynä ja pakasteesta vihanneksia.. Grillasimme samalla ulkofilepihvit ja aurajuustolla täytettyjä herkkusieniä.

Ja punaviiniä, täydellistä!

Kaikkea mukavaa

Toukokuun alun ensimmäiset orvokit.

Kukat ovat niin ihania....

Täytekakku (suklaa/mansikka täytteellä)

Mieheni 40v synttäreille tein tälläisen kakun:)

Tähän kakkuun laitoin täytteeksi :

Suklaa/kermaa

Vaahdotin kermaa ja lisäsin siihen suklaakastiketta. Eli 4dl kermaa vaahdoksi ja lisäsin koko purkin suklaakastiketta. Eí tavitse lisätä makeutusta.

Mansikkasurvosta

Dagabo-suklaata runsaasti rouhittuna

Kostutus: Spritellä

Kakun kokosin valmiista kääretorttupohjista, joita ostan aina leipomosta.

Kermaa laitoin mansikkasurvoksen päälle runsaasti.

Kakun päällinen on kerma/rahkaa jossa hieman vaniliinisokeria.

Kakku oli todella kostea ja hyvä.

Munakas (karppi)

Tässä taas yksi aamupala jossa munakas esittää pääosaa:)

Tämä ohje on  tälläinen:

2 munaa

loraus kuohukermaa

suolaa pippuria

fetajuustoa

tomaattia

Ohje: Kerma tekee munakkaasta ihanan pehmeän ja täyteläisen.

Paista voissa munakas. Lisää täytteet, pieniksi paloiteltu fetajuusto ja kuutioitu tomaatti. Anna ihan rauhassa hyytyä ja taita kaksinkerroin.

Hiemana vihreää vierelle ja kermakahvia iso kupillinen. Hyvää on!

Punaviini

Hyvä punaviini liharuokien kanssa on argentiinalainen Nieto.Varsinkin grilliruokien kanssa hyvää. Aika voimakas ja täyteläinen viini! Voin suositella:)

Hintakin on edullinen..alle 9e

Täytetyt herkkusienet

Aurajuustolla täytetyt herkkusienet.

Tarvitset niihin:

Suuria herkkusieniä

Aurajuustoa/ koskenlaskijajuustoa

Pekonia

OHJE: Poista sienistä kannat pois ja laita pala juustoa sisään. Kääri pekoniin.

Siinäpä se:) Ja sitten grilliin kunnes hieman ruskettuvat.

Kuvasssa olevat sienet tein uunipellillä koska en viitsinyt mennä ulos laittamaan grilliä päälle...

Uuni 200 astetta ja noin 15min.

Ovat todella hyviä ja oikein hyvää karppiruokaa myös:)

Mansikkamousse täytekakku

Tein 15v tytöllemme tälläisen kakun.

Tein ison koska vieraita kävi paljon...

Tein taas kääretorttupohjista

 joita oli 5 kerrosta.Kostutus vanilija maidolla.

Väliin laiton tällä kertaa mansikkamoussea  kolmeen kerrokseen ja yhteen mansikkasurvosta. Ja yhteen kermarahkaa.

Päälle taas tuli kerma/rahkaa jonka värjäsin hieman vaaleanpunaiseksi. Ja mansikanmakuista valkosuklaata 200gr rouhittuna  (lidlistä saa tätä suklaata)

Ei ollut liian makeaa ja juuri sopivan mansikkaista ja raikasta.

Kanansisäfilettä ja wokkivihanneksia

Kana on meillä kestosuosikki ruoka. Tänään tein kanansisäfilettä kermakastikkeessa.
Ruoka valmistuu nopeasti ja on tosi hyvää. Keitän lapsille riisiä ja itse syön vihannesten kanssa...milloin minkäkin. Oikeastaan mieheni on tämän kanaruuan tehnyt alunperin...eli ohje on hänen:)

Kanansisäfilettä 800gr
kermaa 5dl
kananliemikuutio
paprikasuikaleita runsaasti

Paistetaan kanaa voissa hetken ja lisätää kerma. Ja vihannekset ja kanaliemikuutio.
Annetaan hautua hiljalleen pannulla niin kauvan kun on kypsä. Siinä se!
Samaan aikaa kun kiehuu riisi ja paistuu wokkivihannekset niin valmista tulee alle ½ tunnissa. Joskus lisäämme valmiiseen ruokaan vielä aurajuustoa pannuun hautumaan..
Kannataa kyllä kokeilla:)

Kaikkea mukavaa

Tälläiset  kaunottaret löysin kirpparilta 5e.

Korkoa on aika lailla mutta mun oli saatava ne ehdottomasti :)

Ihanat!!! 

Parsakaali/Jauheliha paistos

Tänään tälläinen ruoka syntyi jääkaapin sisällöstä...

Eli laitoin teflonvuokaan nokareen voita pohjalle ja lisäsin pussillisen parsakaalia. Ihan pakkasesta suoraan.

Paistoin jauhelihaa 400gr ja maustoin ja lisäsin myös hieman tomaattimurskaa sekaan.

Kaadoin sen jauhelihan parsakaalin päälle Seuraavaksi laitoin juustoraastetta ja  myös hieman aurajuustoa muruina.

Sitten uuniin 200 asteeseen noin 20 min. (kiertoilmauuni)

Oikein hyvää raikkaan salaatin kanssa. Ja nopeasti valmista:) Mikä sopii hyvin työpäivän jälkeisiin kokkauksiin!

Täytekakku (omenamarmeladi täytteellä)

Pohjan tein valmiista kääretorttupohjista. 4 kerrosta ja kostutus spritella ja väliin omenamarmeladia ja kerma/rahkaa.
Päälle laitoin kerma/rahkaa..( 2,5dl flora vispiä ja 1 purkki rahkaa, vaniliinisokeria ja makeutusainetta hieman)
Päälle koristeeksi pääsiäisnamuja ja hieman sinistä "kiiltäviä nompparellejä"
Kakun tein taas viikonlopuksi kahvin kanssa:)
Hyvin teki kauppansa...Oikein hyvää pääsiästä kaikille!!

Kermakakku (vadelmamousse täytteellä)

 Tähän kakkuun käytin valmiita kääretorttupohjia..ostan aina leipomosta ison kasan ja pakastan.
Todella helppoa käyttää ja nopeaa.

Kakun täytteeksi  laitoin vadelmamoussea.. Ja kostutus spritella.
Päälle laitoin kerma/rahkaa jonka maustoin kaakojauheella.
Moussea tuli kolmeen väliin... Koristeet ihan perus yksinkertaisia.

Vadelmamousse: 500gr vadelmia
4dl kuohukermaa
1 purkki vanilijarahkaa
½dl vanilijakreemijauhetta
3rkl sokeria

OHJE:
Soseuta vadelmat ja vaahdota kerma. Lisää vadelmasose kerman joukkoon ja lisää valilijakreemijauhe.
Ja rahka..
Sekoita hyvin. Ja tarvittaessa lisää sokeria.
Tästä määrästä seosta riittää hyvin kolmeen väliin. Kakun halkaisija oli noin 22cm
Ihanan makuinen täyte. Todella raikas mutta täyteläinen.

Karppipizzaa

Ohjeesta tulee uunipellillinen. Pohjaan tulee juustoa aika paljon, itse laitan mieluummin miedomman makuista juustoa pohjaan  esim: pizzajuustoraastetta tai edeamjuustoraastetta. Ei ole niin voimakas juuston maku näin tehden.

OHJE:

1 purkki rahkaa

150gr juustoraastetta

2 kanamunaa

4rkl vehnänlesettä

3rkl ruisjauhoa

1tl leivinjauhetta

Sekoita rahkan joukkoon juustoraaste, kanamunat ja kuivat aineet. Sekoita hyvin esim: puulastalla.

Laita uunipellille leivinpaperi ja kaada taikina siihen. Levitä taikina melkein koko pellin kokoiselle alueelle.

Paista uunin keskitasolla 10min 200 asteessa.

Ota uunista ja lisää täytteet..Laita ensin hieman tomaattipyreetä.

Esin. kinkkua, herkkusieniä, tonnikalaa, katkarapuja tai jauhelihaa. Juustoraastetta päälle.

Hyvin usein teen ihan vaan parilla täytteellä ja lisään mitä milloinkin kaapista löytyy.

Leikkaan paloiksi ja laitan pakkaseen. Kiva syödä esim: kahvin kanssa  tai evääksi töihin.

Meillä koko perhe syö tätä...

Kaikkea mukavaa

Tässä ihania Liljoja..ne olivat kastejuhlassa noutopöydässä isossa Partyliten hurrikaani maljassa...

Tämän sain mieheltäni syntymäpäivänäni...Aivan ihana:)

Tälläisen kukan toi Mamille pieni Mila-tyttönen :)

Ristiäiskakku tytölle. (mansikka ja suklaamousse täytteellä)

Noin: 15-20 hengelle. Tein kaksi samanlaista kakkua N: 40 hengelle riittivät.

Pohja: 6 munaa

2dl sokeria

2dl vehnäjauhoja

1dl perunajuhohja

2tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi ne vaahdon joukkoon varovasti.

Voitele ja jauhota kakkuvuoka. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa noin 45min.

Halkaisija n:30cm

Väliin laitoin kahta täytettä ja kostutin vanilijamaitojuomalla.

Aika reilusti kannattaa kostuttaa.

Täytteet tein 1½ kertaisena.

Ensimmäinen täyte: Mansikkatäyte

250gr mansikoita

2½dl flora vispiä

½purkkia vanilijarahkaa (hyla)

½dl vanilijakreemijauhetta

Soseuta mansikat. Vaahdota kerma.Sekoita kerman joukkoon mansikkasose, rahka ja vanilijakremeemijauhe.

Lisää sokeria tarvittaessa.Väliin voi laittaa myös kokonaisia mansikoita..Kauniin näköisiä.

Toinen täyte: Suklaatäyte

150g tummaa suklaata

½purkkia vanilijarahkaa (hyva)

2½dl  flora vispiä

½dl vanilijakreemijauhetta

Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa sulatusteholla jäähdytä hyvin.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää vaahtoon rahka ja suklaa. Ja lopuksi vanilijakreemijauhe.

Halkaise kakku niin että tulee kolme osaa..kostuta vanilijasokerilla maustetulla maitojuomalla.

Ensimmäiseen väliin laitoin mansikkatäytteen ja toiseen suklaatäytteen.

Kakun päällystin kokonaan kermalla. Sokerimassasta tein kakun päällisen. Helppo kaulita massaa tomusokerin avulla.

Värjäsin elintarvikevärillä kerman vaaleanpunaiseksi...Pursotin sitä reunoille ja kakun päälle. Koristeina oli marsipaaniruusuja. Ja tietenkin vauvakoriste:) Kakun reunoille laitoin myös pieniä vaaleanpunaisia ja valkoisia helmi nomparelleja... Niitä myydään sellaisessa pyöreässä lajitelma nompparelli purkissa. Siinä on muutamia erilaisia malleja.

Kakku oli aivan ihanaa... voin suositella lämpimästi tätä kakun ohjetta kokeilemaan!

Munakas (karppi)

Iltapalaksi  teen joskus tälläistä...

2 kanamunaa
loraus kermaa
pippuri sekoitusta
suolaa
kanttarellituorejuustoa ½ purkkia
paistettua jauhelihaa
kevätsipulia silputtuna
juustoraastetta

Ohje: Sekoita kanamunien rakenne ja lisää loraus kermaa ja mausteet. Lisää paistettu ja maustettu jauheliha ( noin 1dl)  Laita pannulle voita, ja kaada seos siihen. Anna hetken hyytyä ja lisää kanttarellituorejuusto päälle ja reilusti vielä juustoraastetta. Joskus sekoittelen kokonaan sekaisin kaikki enkä kuten munakaan...
Anna paistua kullan ruskeaksi ja kaada lautaselle.
Silppua kevätsipulia päälle. Ja salaattia hieman vielä. Aivan ihanaa!

Jauheliha/kesäkurpitsa paistos (karppi)

Tein tämän soikeaan uunivuokaan jonka voitelin oliiviöljyllä.

Tarvitset tähän vuokaan..

400gr naudan jauhelihaa

2 pientä kesäkurpitsaa

2dl sipulia kuutioina

mausteita jauhelihan maustamiseen

1dl tomaattimurskaa

200gr juustoraastetta

valkosipulia muutama kynsi

Todella nopea ja hyvä ruoka!

Leikkaa kesäkurpitsa kahtia, ja viipaloi ne viipaleiksi ja laita vuuan pohjalle. Paista jauheliha ja mausta se mielesi mukaan mausteilla ja lisää hieman tomaattimurskaa.

Kaada jauhelihaa kesäkurpitsa viipaleiden päälle ja lisää hieman juustoraastetta.

Toista sama vielä kerran. Päälle laita runsaasti juustoraastetta.

Ja uuniin 200 astetta noin ½ tuntia.(käytin kiertoilmauunia)

Munakasrulla jauhelihatäytteellä (karppien ohje)

Munakasrullan ohje:

7 kanamunaa

2½ dl kermaa

suolaa

pippurisekoitusta

Sekoita munien rakenne ja lisää kerma ja mausteet. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun uunippellille.

Uunin lämpötila 225 astetta ja paista noin 20 min. uunin keskitasolla. Kunnes pinta hieman ruskistuu.

Täytteeseen laitoin:

400gr paistijauhelihaa

wokkivihanneksia puoli pussia

kanttarellituorejuustoa (pieni rasia)

2dl sipulikuutioita

mausteita maun mukaan

kevätsipulia muutama varsi

aurinkokuivattua tomaattia muutama

Paista jauheliha ja lisää sipulikuutiot, wokkivihannekset.

Lisää kanttarellituorejuusto ja mausteet.

Loppuvaiheessa lisää silputtu kevätsipuli ja aurinkokuivattu tomaatti suikaleet.

Kun munakas on kypsä niin kaada jauhelihaseos munakkkaan päälle ja kääri rullalle leivinpaperin avulla.

Tarjoile tuoreen salaatin kanssa.

Hyvää iltapalana ja miksei aamupalanakin:)

Kermakakku

Ihan peruskakku pohja jonka kostutin vanilija maidolla. 2tl vaniliinisokeria ja 2dl maitoa.

Ensimmäiseen väliin laitoin kerma rahkaa ja banaania. Pinnalle hieman sitruunan mehua ettei banaani tummu.

Toiseen kerrrokseen laitoin hilloa (4 marjan hilloa) ja edellen kerma rahkaa.

Kostuttaa kannattaa kunnolla. Tähän kakkuun meni kostuketta noin 4dl

Päälle laitoin mansikanmakuista kermaa jossa hieman rahkaa joukossa. Sokerilla ja vaniliini sokerilla maustettuna.

Koristelin kermalla ja päälle erilaisia nompparellejä. Sellaisia pyöreitä purkkeja myydään Prismassa jossa on paljon erilaisia koristeita.

Kakku oli oikein hyvää ja ei liian makeaa.

Kaikkea mukavaa

Pitsipanta....

Etsein kaupoista epätoivoisesti pientä pitsipantaa pienelle Prinsessalle. Ei löytynyt, jotein tein itse:)
Tälläinen siitä tuli ja sopi täyhellisesti pieneen päähän.
Helppo tehdä ja hintakin todella huokea. Tähän meni 32cm nauhaa. Kannattaa ostaa sellaista tosi pehmeää ja hieman joustavaa. Pari kukkaa neuloin vielä lisäksi. Aivan ihana pikkuisen pienessä päässä!
Selkeesti taitaa uusi Mami alkaa "hössöttämään" Mutta kyllä saakin:)

Perussalaatti

Ihan perussalaatti meillä:

1 Kerä Jäävuorisalaattia

1 Kurkku

2 Suolakurkkua

2 Omenaa

Ohje: Suikaloi kaali ja paloittele kurkku, omena ja suolakurkut.

Kaikki vaan sekaisin kulhossa ja valmista.

Hyvää ja raikasta. Lisää salaattikastiketta jos tahdot

Kanapasta

Ohje on aika suuri koska tämä maistuu vielä seuraavanakin päivänä hyvältä, jos jää!

Käytän usein pastoihin Fusilli pastaa

Laita vesi kiehuman ja lisää pasta kiehivaan veteen. Keitä noin 9-11min.

Yksi pussillinen on noin 500gr, keitän koko pussillisen.

800gr Kananfilettä suikaleina

1½ dl sipulia kuutioina

1 kanaliemikuutio

1 paprika suikaleina

1 purkki tomaattisosetta maustettuna basilikalla

1-2 purkkia smetanaa

Mustapippuria myllystä maun mukaan.

Ohje: Paista kananfileet ja lisää pannulle tomaattisose ja kanaliemikuutio. Sipulit ja paprikan suikaleet.

Anna kiehua hiljalleen noin 10 min ja lisää smetana sen jälkeen.

Anna hautua vielä hetken.

Lisää kastikkeen sekaan keitetyt pastat. Myös mustapippuria ja mahdollisesti suolaa maun mukaan.

Ja sekoita hyvin. Ja nauti hyvän salaatin kanssa!