Suppilovahverokastike ja uuniperuna

1L Suppilovahveroita

1Suuri Sipuli

3dl Kuohukermaa

2tl Suolaa

Ripaus Valkopippuria

Ohje: Paista sieniä pannulla kunnes vesi haistuu sienistä.

Lisää voita ja hienonnettua sipulia(voi hyvin laittaa enemmänkin kuin ohjeessa on)

Lisää kerma ja mausteet, anna hautua ainakin 10 min.

Tarjoile esim: uuniperunan täytteenä

Uuniperunaksi kannattaa valita Rosamunda merkkistä. Pese hyvin ja tee pieni viilto perunan päälle. Laita uuni vuokaan karkeaa merisuolaa ja perunat sen päälle.

Laita uuniin 175 asteeseen noin tunniksi.

Tarjoile suppilovahverokastikkeen kanssa peruna ja paahdettua ruisleipää.

Kanelipullat

Pullataikinaan tarvitset:

½l Vettä

50gr Hiivaa

2 Munaa

2-3tl Kardemummaa

150-200gr Voita

1tl Suolaa

2dl Sokeria

14-15dl  vehnäjauhoja

Täyte: voita, sokeria kanelia,(vaniliinisokeria)

Voitele kanamunalla ja laita päälle raesokeria

Ohje: Lämmitä vesi 37 asteiseksi ja lisää hiiva, kanamunat, sokeri, suola, kardemumma. Sekoita hyvin ja  lisää venhäjauhoja sekaan. Lisää sulatettu voi loppuvaiheessa ja mahdollisesti lisää jauhoja jos tarvitsee.. Vaivaa hyvin niin tulee hyvä sitko.

Kohota ainakin puoli tuntia ja leivo kuten korvapuustit mutta leikkaa taikina pötköstä suoria viipaleita noin 1½ cm paksuisia. Voit laittaa palat muffiinivuokiin jos tahdot.

Kohota leivotut pullat vielä ja paista uunin keskitasossa 200 asteessa. Kunnes ovat sopivan ruskeita. Hyvä taikina ja laktoositon, kunhan muistaa ostaa myös voin(margariininkin) laktoosittomana.

Mehevä omenapiirakka

Pohja:  150gr Voita

1dl Sokeria

3,5dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

Täyte: 1 Kermaviili purkki

1dl Sokeria

0,5dl Maitoa

2-3 omenaa

Sokeria

Kanelia

Ohje: Voi ja sokeri vaahdoksi, lisää jauhot ja leivinjauhe. Sekoita hyvin tasaiseksi.

Laita taikina (halkaisija 20cm) teflon vuokaan. Levitä niin taikina että se nousee reunoille asti.

Tee täyte: Sekoita kaikki aineet keskenään sekaisin. Kaada seos vuokaan. Viipaloi omenat(kotimaisia omenia et välttämättä tarvitse kuoria) Laita omenat kauniisti täytteen päälle ja lisää sokeri ja kaneli päälle.

Uunin lämpötila 175astetta keskitaso

Noin: 35-40min.

Kun kakku on valmis anna sen hetken vetäytyä.

Tarjoile vaahdotetun vanilijavaahdon kera...jäätelökin käy.

Todella mehevä ja hyvä kakku!

Jauheliha täytteinen munakasrulla

Munakas

5 munaa

5dl maitoa

1½ dl venhäjauhoja

½tl suolaa

1 rkl öljyä

Täyte: 500gr Naudan jauhelihaa

400gr rasia aurajuusto tuorejuustoa(on hyla)

sipulia silputtuna maun mukaan

1 punainen paprika kuutioina

2-3 tomaattia kuutioina

tomaatti pyree purkki( pieni)

Jauheliha maustetta

chili jauhetta

Juustoraastetta 3dl

Ohje:  Tee munakas taikina ja kaada se leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin. Laita uuniin noin: 30 min lämpötila 200 astetta, keskitasolla.

Tee täyte: Paista jauheliha ja sipuli lisää tomaattipyree. Ja mausteet.

Kun munakas on valmis lisää sen päälle tuorejuusto ja jauheliha täyte...ja kuutioidut tomaatit. Päällimmäiseksi laita juustoraaste.

Kääri rullalle kuten kääretorttu. Leikkaa muutaman sentin paksuisia siivuja...

Tarjoile hyvän vihreän salaatin kanssa!

Helppo juustoinen kesäkeitto

Kesäkeitto (n:2 litraa)

Perunoita noin 1 kilo

Porkkanoita noin 5kpl

Kukkakaalia keskikokoinen

Sipulia 2kpl

Herneitä n:3dl

Koskenlaskija sulatejuustoa noin: reilut puolet pakkaukseta

Persiljaa

Sipulinvarsia

Kasvisliemikuutio

Ohje:

Pese ja kuori vihannekset. Paloittele sopivan kokoisiksi paloiksi ja lisää kiehuvaan veteen jossa on kasvisliemikuutio.

Lisää lopuksi koskenlaskija juusto. Ja lisää valmiiseen keittoon silputtuja sipulin varsia ja runsaasti persiljaa.

Suolaa voi lisätä jos tuntuu että tarvitsee.

Itse ostin kaikki vihannekset torilta ja luomuna.

Keitto oli todella hyvää, voin suositella!!